RSS
 

Главная» Питание» Яйца для похудения: ценность, состав, правила потребления


Яйца для похудения: ценность, состав, правила потребления

yaytsa-dlya-pohudeniya-pravila-i-osobennostiИздавна русские народы почитали яйцо как символ тепла и весеннего возрождения. Они полагали, что это восходящее после зимней стужи красное солнце, которое обогреет их своим светом и поможет вырасти в будущем хорошему урожаю.

Выгоняя стада на пастбище, они брали с собой куриные яйца, а на Вознесение «крашенки» выносили в засеянные поля и подбрасывали вверх, для того чтобы урожай был таким же высоким.

В современном мире яйцо – это, пожалуй, самый универсальный продукт питания, который популярен во многих странах всего земного шара. Но, к сожалению, за последние несколько лет о яйцах велось множество споров: кто-то твердил, что они вредны для организма человека, другие утверждали обратное.

Но, что в этом великолепном продукте содержится масса необходимых для организма человека питательных веществ – это неоспоримый факт.

Ценность потребления яиц для похудения

По результатам нескольких исследований специалисты в области питания пришли к выводу, что яйца действительно можно считать продуктом, который помогает успешно худеть.

Как мы уже знаем, полноценный завтрак является самым важным приемом пищи для человека в течение дня, поэтому утреннее потребление здоровых продуктов несет очень важную миссию по избавлению от лишнего веса.

Основываясь на этом факте, исследователи поставили эксперимент, в котором люди, имеющие лишний вес, съедали на завтрак два яйца в вареном виде, совмещая данный прием пищи с правильным питанием в течение всего последующего дня.

Через фиксированное время они потеряли до 50 % от общего количества избыточных килограммов, что является в два раза лучшим результатом по сравнению с теми, кто утром кушал обычную углеводную пищу. Причем следует отметить, что калорийность завтраков обеих групп была всегда одинаковой.

Почему так произошло!? Все очень просто – яйцо является натуральным природным продуктом, который содержит в себе такой необходимый для человека белок (около 6 гр. на одно среднее яйцо), поэтому утром, когда организм после ночного сна требует определенной подзарядки протеином, он его получает. В результате после правильного завтрака многие люди не испытывают такого чувство голода, как остальные.

Фактически, данный продукт является наилучшим источником питательных веществ, которые максимально усваиваются организмом человека: это жиры, углеводы, витамины, аминокислоты и микроэлементы.

Учитывая то, что калорийность яйца составляет не более 80 ккал (самого большого размера), получается, что пищевая его ценность весьма велика. А значит яйцо для похудения – это уникальное средство для коррекции лишнего веса без особых усилий, а главное потерь для организма.

sostav-kurinyh-yaits

Состав куриных яиц

Яйцо состоит из белка и желтка. В состав белка входит около 85 % воды, 12 % протеинов, 0,7 % углеводов и не более 0,4 % жиров. А также витамины группы В, биотин, фолиевая кислота, никотиновая, ферменты (диастаза, протеаза и дипептидаза).

Желток включает в себя небольшое количество протеинов (около 2,8 %), жиры, которых правда немного больше, нежели в белке (всего 5 %: из них 1,5 % насыщенных и 3,5 % ненасыщенных) и углеводы (где-то 0,7 %), а также витамины группы А, Е, кальций, цинк, железо.

Самое неприятное, что в желтках действительно находится не очень полезный для организма холестерин, из-за которого, по сути, и ведутся дискуссии. Его количество достигает около 200 мг в среднем на одно яйцо.

Однако и на этот счет ученые нашли объяснение, например, мало кто знает, что в яйцах есть еще одно интересное вещество, которое называется лецитин. Так вот именно оно способно уравновесить негативное влияние холестерина на организм. Но если вы уже имеете проблемы с холестерином, тогда просто откажитесь от употребления желтка, оставляя только белок.

Преимущества употребления яиц:

  • помогают сбрасывать лишний вес
  • очень хорошо усваиваются организмом
  • полезны при проблемах с глазами (защищают от образования катаракты)
  • полезны для кроветворения
  • полезны для улучшения памяти и работоспособности
  • полезны для ногтей и для зубной эмали, укрепляя их

Важно: Мы уже говорили о том, что если у вас повышен в крови уровень холестерина, вам стоит срочно пересмотреть свое питание.

К тому же, нужно отказаться от употребления в пищу яичных желтков, потому что в такой ситуации обмен веществ слегка меняется и защитные реакции организма уже не работают как нужно. Также следует это сделать людям, страдающим на сахарный диабет.

Перепелиные яйца для похудения: все за и против

Безусловно, перепелиные яйца не столько популярны в нашей стране, как, например, куриные, но от этого их полезные свойства ни в коем случае не страдают. Мало того, что они оказывают на организм человека антибактериальное воздействие, так еще и работают в качестве иммуномодулирующего средства.

С помощью этого прекрасного продукта люди лечат опухоли, спасаются от рахита, гастритов, анемий, бронхиальной астмы, головных болей и туберкулезной интоксикации. Кроме всего прочего перепелиные яйца способны выводить из организма радионуклиды, защищают от радиационного облучения, повышают потенцию у мужчин, уменьшают токсикоз во время беременности, да и многое другое.

Состав перепелиного яйца весьма богат полезными веществами, которые просто необходимы для организма человека. Они очень насыщены фосфором и медью, а также кобальтом, аминокислотами и витамины группы А, В и Д. Не стоит забывать и о том, что перепелиные яйца в отличие от куриных вовсе не являются аллергенами, в них никогда не бывает сальмонеллы, потому что температура тела перепелок достигает 42°С, что позволяет им быть устойчивыми к различным инфекциям.

Перепелиные яйца – это наиболее усовершенствованный диетический продукт, который помогает людям с лишним весом успешно бороться с ним. Этот продукт многие профессиональные тренера советуют употреблять при сильных физических нагрузках.

А также в качестве диетического блюда, которое является низкокалорийным (на 100 гр. приходится около 160 – 170 ккал). Поэтому, скушав пару яичек, вы можете не беспокоиться о последствиях для своей фигуры вовсе.

Многие диетологи применяют данный продукт в своих программах питания, основанных на белковой методике снижения веса. Но запомните – перепелиные яйца имеют полезные свойства только лишь в сыром виде, в вареном они все теряются. Поэтому, если вы решили использовать их в качестве лечебной профилактики или даже с целью похудения, лучше употреблять их сырыми за полчаса до приема пищи, запивая небольшим количеством воды.

poleznye-svoystva-perepelinnyh-yaits

Полезные свойства перепелиного яйца

Вес одного яйца составляет не более 12 гр. Они весьма богаты полезными веществами, пожалуй, даже больше, чем, например, куриные. Количество белка в 100 гр. достигает порядка 14 %. В них очень много витаминов, минералов и макроэлементов (фосфор, марганец, цинк, железо и калий).

Особое внимание хочется уделить скорлупе перепелиного яйца, так как именно в ней находится наиболее полезные микроэлементы, которые являются очень важными для организма человека. Это сера, фтор, медь, кремний, цинк, марганец, молибден и карбонат кальция, который прекрасно и практически полностью усваивается.

Важно:

  • Ни в коем случае не злоупотребляйте данным продуктом, так как это может быть чревато непредсказуемыми последствиями для почек и печени.

  • Кушайте перепелиные яйца для похудения в сыром виде, так они принесут больше пользы вашему организму.

  • Используйте только свежую продукцию и запомните, что перепелиные яйца хранятся около 2-х месяцев в холодильнике и только один месяц при комнатной температуре.

  • Детям до 3-х лет можно кушать ежедневно не более двух яиц, от 3 до 10-ти лет – не более 3. Молодым людям до 18-ти лет – не более 4, и взрослым – 6.

Интересно: «Особенности цикория для похудения + отзывы читателей» и «Мюсли или гремучая смесь для похудения».

 


Похожие статьи:

Нет отзывов


Оставить отзыв: