Миф о том, что последний прием пищи должен быть после 6 или 7 вечера, давно развеян всеми диетологами мира.
Во-первых, мало кому под силу каждый день вести борьбу с собственным организмом и засыпать на голодный желудок. Во-вторых, тем, кто привык по вечерам заниматься фитнесом, не принимать пищу после тренировки (по истечении 1-2 часа) действительно невозможно. Нужно искать компромисс, а именно подобрать для себя те варианты ужинов, которые не навредят фигуре и даже помогут похудеть.
Для начала нужно понять, какие именно продукты необходимо есть вечером и как правильно их готовить. Ведь даже сырая и, к примеру, вареная морковь различаются по калорийности друг от друга.
Ваша основная цель – заполнить желудок, но при этом не переедать. Поэтому к процессу приготовления ужина нужно подойди с умом. Далее вы найдете рекомендации, советы и рецепты легкого ужина для похудения.
А что у нас на ужин?
Самый подходящий вариант полноценного, но низкокалорийного ужина – это суп и салат. Разумеется, под определение «суп» не попадают наваристые борщи, харчо и другие подобные блюда, которые по питательности могут заменить сразу первое и второе.
Отдайте предпочтение легкому супу на овощном, курином или постном говяжьем бульоне без макаронных изделий, картофеля или круп. Напротив, покрошите в кастрюлю свежие овощи, добавьте побольше зелени и лука. Получится вкусно и весьма питательно. Прибавьте к этому порцию зеленого салата с заправкой из ложечки оливкового масла, лимонного сока или винного уксуса. Вот и получился легкий, но сытный ужин.
К тому же, ученые давно доказали, что те, кто регулярно ест супы, в итоге потребляют меньше калорий и избавляются от лишнего гораздо быстрее.
Постное мясо с овощами
Если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты, то отличным ужином может быть отварное или приготовленное на пару мясо. Речь опять же не идет о свинине или бараньих ребрышках. Но, к примеру. 100 гр. постного говяжьего фарша содержат 185 ккал, а такое же количество индейки – всего 95.
Вы можете отварить кусок целиком, либо сделать из фарша вкусные фрикадельки с зеленью. Добавьте к ним порцию салата и ужин готов. Удобно, что на приготовление полезной пищи у вас уйдет не более 20 минут.
А что на десерт?
Разумеется, сладостей, сладкого и мучного лучше всего избегать. Ужин тортом или печеньем не вписывается в рамки ни одной диеты.
Если вам тяжело отказаться от сладкого, попробуйте приготовить салат из свежих фруктов. Подойдут любые: кусочки дыни, арбуза, яблок или цитрусовых. А если вы добавите к трапезе 50 гр. нежирного сыра или горсть орехов, у вас получится полноценный прием пищи с достаточным количеством клетчатки, белков и углеводов.
На основе этих рекомендаций вы можете составить собственные рецепты легкого ужина для похудения. Следите за тем, чтобы в пище было как можно больше белка и клетчатки, меньше калорий и «пустых» углеводов.
Ужинаем и худеем: полезные советы
- Скажите «нет» углеводам. Идеальный ужин должен содержать как можно меньшее количество углеводов. Поэтому вечером лучше забыть про любые макаронные изделия и картофель.
- Не голодайте в течение дня. Этому совету рекомендуют следовать все диетологи мира. Логика тут проста: если вы голодаете днем, вечером вы рискуете буквально наброситься на еду. И тем самым сделаете шаг назад от цели по избавлению от лишних килограммов.
- Четко придерживайтесь установленной калорийности рациона. Большинство людей начинают худеть, сократив свой рацион до 1200-1600 ккал в день. Это предполагает, как минимум, 3 приема пищи по 400 ккал каждый и 2 перекуса по 100 ккал. Иначе говоря, ваш ужин должен укладываться в установленный калораж в 400 энергетических единиц и не превышать его.
- Следите за размером порций. Диетологи рекомендуют не превышать следующие нормы: один прием пищи должен состоять из 100-150 гр. мяса или рыбы, стакана вареных овощей и половины стакана гарнира. Это максимум. Порция фрукта – это один плод среднего размера, если речь идет о яблоках, грушах или цитрусовых, либо 2-3 штуки абрикосов, слив или ягод клубники.
Сокращать размеры порций, равно как и придерживаться принципов диетического питания, достаточно трудно, особенно если вы привыкли есть помногу, в любое время и то, что хочется в данный момент. Но со временем вы привыкните к количеству еды и желаемый результат – избавление от лишних килограммов, не заставит себя ждать.