Зерна овса впервые были обнаружены в египетских гробницах более 2000 лет назад, также о нем существуют упоминания в стародавних летописях, когда при помощи овсяной болтанки с медом удалось спасти целый город от осады печенег.
Наверное, с тех времен и по сей день, эта злаковая культура является одним из самых полезных и питательных продуктов на наших столах.
Благородные англичане любят употреблять овсяную кашу на завтрак, в чем и кроется секрет их молодости, стройности и долголетия. Пожалуй, и нам следует взять с них пример, потому как овсянка – это не только полезно для здоровья, но она еще и является прекрасным лекарством для стройности тела.
Целебные и полезные свойства овса
В зернах этого замечательного злака содержится идеальное сочетание всевозможных полезных веществ: это белки, бета-глюканы, лизин, метионин, амилаза, сложные углеводы, полезные жиры, витамины группы В, С, А, Е, К, макроэлементы (калий, цинк, селен, магний, йод, железо, хром), да и много других элементов таблицы Менделеева.
Аминокислоты в большей степени схожи по своему составу с протеинами мышц человека, за счет чего они лучше усваиваются. Также в зерне овса находится более 60 % крахмала, холин, тирозин, эфирные масла, тригонеллин, минеральные соли.
Но запомните основное правило – овсяная каша должна готовиться только из цельного зерна. Возьмем, например, геркулесовую кашу. Казалось бы, прекрасная альтернатива для здорового питания, легко и быстро заваривается, имеет те же положительные качества. Однако все не так просто!
Геркулесовую кашу изготавливают из овса методом обработки. Это длительная процедура: сначала с зерна удаляют оболочку, затем отделяют от него зародыш, после чего зерно хорошенечко прессуют. В результате мы получаем готовый продукт со значительной частью усеченных полезных свойств.
Овсянка обладает превосходными свойствами: с помощью нее вы можете в значительной степени контролировать свое чувство голода, привести в порядок работу желудочно-кишечного тракта в целом, понизить сахар в крови, положительно влиять на жировой обмен. Очень полезно употреблять овес в разгрузочные дни, особенно после бурных праздников вы с легкостью очистите свой организм от ненужных веществ.
Людям, страдающим на сахарный диабет, многие врачи-диетологи назначают применение овсяной каши в качестве способа лечения – с ее помощью восстанавливается сердечный ритм, очищается организм от лишних шлаков, снижается уровень глюкозы в крови (овес имеет очень низкий гликемический индекс).
Благодаря овсу из организма выводится лишняя жидкость, спадают отеки под глазами. Также он полезен при мочекаменной болезни, проблемах с сердцем и печенью, диареи, воспалениях желудочно-кишечного тракта, депрессиях, нервных расстройствах и прочем.
Уже в древние времена люди знали о целебных свойствах овса. Великий врач всех времен и народов – Гиппократ – советовал своим пациентам употреблять его отвар, что, по его мнению, позволяло многим людям доживать до 100 лет и более. Страдающим бронхиальной астмой, очень полезно кушать овсяную кашу, потому как она богата селеном, который способствует уменьшению астматических симптомов.
Ну и, наконец, благодаря использованию овсяной каши, многие девушки навсегда забыли о лишнем весе. Стоит только приучить себя кушать ее на завтрак, и уже через некоторое время вы гарантировано избавитесь от лишних килограмм и наладите ваш организм на правильную работу.
С помощью овсяной каши худеющие теряют до пяти килограмм за одну неделю. Все это благодаря тому, что в составе овса находится особая клетчатка, которая способна выводить из организма все шлаки, являющиеся в свою очередь основными камнями преткновения для нормального пищеварения, а также нормализуется моторика кишечника, в значительной степени улучшается его микрофлора.
Овсяная диета
Очень многие диетологи рекомендуют девушкам, желающим сбросить лишний вес, придерживаться именно овсяной диеты.
Рецепт такой диеты очень прост: в течение одной недели вам необходимо будет кушать овсяную кашу, приготовленную на воде без добавления соли, сахара, масла и даже фруктов. Можно немного подсластить ее черносливом или любыми другими сухофруктами, но все должно быть в меру, иначе это может привести к постоянным запорам.
Дополнительно пейте зеленый чай и обычную чистую воду (не менее 2 литров в день).
Как приготовить отвар овса для похудения?
Для приготовления данного отвара вам понадобится: овсяная крупа 200 гр. и один литр воды. Промываем очень хорошо крупу, затем заливаем ее водой и ставим на 12 часов (чтобы она настоялась). После поставьте на медленный огонь и варите в течение полутора часа. После чего снимаете с плиты, охлаждаете и процеживаете полученный отвар в отдельную посуду.
Процеженный овес хорошенечко перетираете (если есть возможность в блендере), снова высыпаете в отвар и ставите на огонь. После того, как он закипит, снимаете его, накрываете крышкой и отставляете в сторону минут на 30. Ваш отвар готов, хранить его нужно в холодильнике.
Принимать по 200 грамм три раза в день перед едой. Длительность приема зависит от того, как он будет вам помогать, например, это может быть и неделю, и месяц. Случаев передозировки овсом не было зарегистрировано, и вреда он ни кому не принес, поэтому принимайте спокойно.
Метод приготовления овсяного киселя для похудения
Для его приготовления вам понадобится: полтора стакана овсяной крупы (300 гр.) засыпать в посудину около трех литров, затем залить овес полтора литрами чистой воды и 100 гр. кефира. Туда же кладем одну столовую ложку сметаны обезжиренной. Смесь должна быть жидкой, поэтому по желанию можно будет добавить еще немного воды.
Все это хорошенечко перемешиваем, накрываем кастрюлю или баночку марлей, подвязываем ее и ставим в теплое место на пару дней, где ваша смесь начнет скисать (например, на батарею или печь).
Затем полученный настой процеживаем (можно через дуршлаг или марлю) в отдельную посудину и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Охлаждаем напиток и принимаем в целях похудения по 100 гр. за 30 минут до еды.
Этот прекрасный чудодейственный отвар овса поможет вам улучшить обмен веществ, приведет в порядок печень и поджелудочную, наладит работу иммунной системы. И вы будете чувствовать себя не только здоровее, но и легче, так как вместе с болезнями начнут уходить и лишние килограммы.
Эффективность овса для похудения: отзывы читателей
Алина: « … Эх, на что только сегодня не готовы пойти девушки, чтобы быть стройненькими. Хорошо, что в современном мире доступной информации можно узнать о множестве способов для похудения, и уже вовсе не обязательно сидеть на чересчур строгих диетах, от которых очень мало толка. На мой взгляд, овсяная диета – это то, что нужно. И полезно, и вкусно, и мне, например, очень импонирует! … »
Маша: « … Я с недавних пор принимаю отвар для похудения из овса. Я даже предположить не могла, что с ним так хорошо можно терять лишний вес. Я не скажу, что я полная, но и не идеальная. И хочется довести свое тело до совершенства. Впервые мне посоветовал этот отвар очень хороший знакомый (после того как мы с мужем ездили в командировку, а там вы знаете, как питаются; в итоге начал болеть желудок). Я попробовала, и мне понравилось. Во-первых, похудела (как и хотела), во-вторых, стала себя лучше чувствовать… »
Юля: « … Я, к сожалению, не очень люблю овсянку, наверное, еще комплекс из детства, когда нас кормили ей постоянно. Поэтому даже не знаю, смогла бы я выдержать такую диету, но точно могу сказать, что пробовать овсяную кашу кушать на завтрак, наверное, начну. Уже не один раз слышала, как это полезно, к тому же, я хочу стать мамой, а это вдвойне стимулирует меня! … »
Саша: « … Не люблю овсянку и, наверное, никогда не полюблю, поэтому даже пытаться не буду. Я за всю свою жизнь, а мне уже за 30, ела овсяную кашу, пожалуй, не более пяти раз. И желания это исправить нет. Жаль, конечно, понимаю, что это полезно, но, увы, не могу себя пересилить… »
Ирина
07/07/2015 в 14:54
Подскажите. Я хочу приготовить отвар для похудения, брать зерна в шелухе и молоть вместе с шелухой? Спасибо.