Исследователи пришли к шокирующему выводу, что семена льна несут в себе одну из самых полезных питательных нагрузок среди всех известных продуктов питания на планете.
Кроме того, они славятся очень низким содержанием углеводов, что делает их идеальным выбором для людей, желающих ограничить потребление крахмала и сахаров.
А великолепное сочетание здорового жира и высокого содержания клетчатки делает семена льна отличной пищей для похудения и поддержания идеального веса тела.
Хотя семена льна содержат всевозможные здоровые компоненты, своей хорошей репутацией они в первую очередь обязаны следующим трем составляющим:
- Омега-3 жирные кислоты – «хорошие» жиры, которые необходимы для правильной функциональности сердечно-сосудистой системы. В столовой ложке приблизительно около 1,8 гр. растительных омега-3 кислот.
- Вещества лигнаны, которые сочетают в себе свойства эстрогенов и антиоксидантов. Содержится в 200 – 600 раз больше лигнанов, чем в остальных растительных продуктах.
- Клетчатка. Состоит, как из растворимых, так и нерастворимых типов волокон.
Польза семян льна для похудения
Онкологические заболевания
Недавние исследования показали, что семена льна, возможно, имеют защитный эффект против рака, особенно молочной и предстательной железы. Проводились эксперименты на животных, которые выявили, что растительные омега-3 кислоты способны тормозить возникновение и развитие онкологических новообразований.
Кроме того, лигнаны могут обеспечить некоторую защиту от рака, блокируя ферменты, которые участвуют в гормональном обмене веществ и вмешиваясь в рост и распространение раковых клеток.
Сердечно-сосудистые заболевания
Омега-3 кислоты помогают сердечно-сосудистой системе с помощью различных механизмов, включая противовоспалительные действия и нормализацию сердцебиения.
Несколько последних исследований определили, что разнообразные диеты (например, рыбная), богатые Омега-3 кислотами, помогают предотвратить склерозирование артерий, частично ограничивая «прилипание» белых кровяных клеток к внутренней поверхности кровеносных сосудов.
Жирные омега-3 кислоты также играют роль в поддержании естественного ритма сердца, они могут быть полезны в лечении аритмии (нарушении сердечного ритма) и сердечной недостаточности, хотя необходимы дополнительные исследования по этому вопросу.
Диабет
Предварительные исследования также показывают, что ежедневное потребление лигнаны может незначительно понизить уровень сахара в крови (для подтверждения использовалось измерение показателей гемоглобина A1с в крови у людей с диагнозом сахарный диабет второго типа).
Воспалительные процессы
Два компонента в составе льна помогают уменьшить воспаление, которое сопровождает некоторые заболевания, помогая блокировать высвобождение определенных провоспалительных агентов.
Как использовать, покупать и хранить семена льна:
- Пейте много воды. В составе так много растворимой клетчатки, что недостаточное количество воды в течение дня может привести к возникновению запоров.
- Помните, что начинать потребление нужно медленно, пока вы не привыкните к высокому содержанию волокна.
- Купите льняное семя и перемелите его самостоятельно – съеденное целиком, оно скорее всего, проходит через кишечный тракт непереваренным, это означает, что ваш организм не полностью получает все его здоровые компоненты.
- Выбирайте либо коричневые либо золотистые семена. Между ними не существует большой разницы по количеству питательных веществ и важности для похудения, так что выбор за вами.
- Каждый раз, когда вы кушаете овсянку, боннский суп, борщ или пьете йогурт, добавьте в него пару столовых ложек льняного семя. Вскоре это войдет у вас в привычку, и вы в дальнейшем будете делать это на автомате.
- Используйте его в выпечке. Замените часть муки молотыми семенами льна в рецептах для быстрого приготовления хлеба, кексов, рулетов, бубликов, блинов или вафель. Попробуйте заменить от четверти до половины стакана муки, если рецепт требует 2 и более чашек муки.
- Храните в морозильной камере. Морозилка будет оберегать их от окисления и потери питательных веществ.
- Оптимальная доза для получения пользы для здоровья точно неизвестна. Но 1-2 столовые ложки льняного семени в течение дня будут оптимальным вариантом для похудения.
Как использовать масло семян льна?
Что вам понадобится:
- Льняное масло
- Низкокалорийный сок
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Семена льна
1. Начните свой путь к потере веса, принимая умные решения о продуктах, которые вы едите. Мясо ешьте постное, приготовленное на гриле или сваренное. Кушайте хлеб из цельного зерна, разнообразие свежих овощей и фруктов.
2. В стакан очищенной воды добавьте 2 ст. л. льняного масла и хорошенько перемешайте. Если вам не по душе ореховый привкус масла, замените воду любым низкокалорийным соком. Выпевайте стакан такой смеси один раз в день, чтобы ваш организм получал нужные ему для жизнедеятельности жирные омега-3 кислоты.
3. Полейте льняным маслом свой салат. Для этого используйте равные части льняного и оливкового масла, и добавьте немного лимонного сока. Омега-3 “хорошие” жиры помогут снизить тягу вашего организма к нездоровой пище.
4. Добавляйте в пищу семена льна для похудения, чтобы получить большее количество клетчатки в вашем рационе. Волокно дает возможность насытиться гораздо меньшим размером порции, что снижает вероятность переедания.
Таня
14/07/2012 в 15:39
Даже не представляю как можно есть семена льна или пророщенную пшеницу. Я бы точно не смогла.
И очень странно использовать льняное масло для похудения. Это же жир. Неужели кому-то помогает?
Люси
16/07/2012 в 20:33
О похудении при помощи льняного семени я слыхала. Но заставить себя его съесть, пожалуй не смогу. Нужно будет попробовать напиток сделать, например с морковным соком, так и для зрения будет хорошо и для снижения веса.
Ира
18/07/2012 в 19:41
Я с удовольствием попробовала бы льняные семечки для похудения, но опасаюсь. Сначала нужно убедиться, что нет камней в почках и желчном пузыре – они могут начать выгонять их из организма. Моя золовка стала пить льняные семечки и ее через неделю забрала скорая с жуткими болями в боку – оказалось камень в желчном. Пришлось делать операцию…
Но льняные семечки действительно очень полезны!
Маруся
18/07/2012 в 22:00
Мне кажется, что масло семени льна или любого другого зерна благотворно влияет на пищеварение. Я точно утверждать не буду, но думаю, что масло способствует выведению всего ненужного из организма. Выпейте, к примеру, 1ст.л. обычного подсолнечного масла перед завтраком и вы поймете о чем я говорю.
Ну и плюс необходимые организму Омега-3 содержатся в масле.
Ирина
19/07/2012 в 8:10
Можно засыпать семена льна и в разные напитки и добавлять их в салаты для наших любимых деток, считаю, что в них много клетчатки, которая очень полезна для организма.
Катерина
21/07/2012 в 21:55
Семена льна для похудения? что только не придумают… Что то мне не вериться в действенность такой диеты, но ради интереса попробую
Vera
29/08/2012 в 14:16
Моей маме 88 лет. У нее сердечная недостаточность, и в результате этого, в мае месяце, у нее появилась сильная отечность. Пришлось положить в больницу, чтобы уколами сбить отечность. Через месяц отеки появились снова. Опять пришлось делать мочегонные уколы. Брат прочитал в какой-то газете о пользе семян льна. Я прочитала об этом в интернете. И мама стала пить отвар семян льна. И пьет регулярно в течение трех месяцев. Состояние стабилизировалось. Отечности нет. И, самое главное, мама действительно похудела за это время.
Ната
17/10/2012 в 19:27
Девчонки! Мне посоветовал употреблять зерна льна в пищу врач. Ела 5 раз в день привычную для себя пищу, только маленькими порциями, между приемами пищи выпивала по стакану теплой некипяченой воды, а также добавляла во все свои блюда зерна льна (не перемалывала их). За месяц потеряла 7 кг. Но думаю, что при наличии проблем с почками или желчным пузырем все-таки лучше зерна помолоть!!!
Tania
22/10/2012 в 21:57
Вера, здравствуйте! Скажите ваша мама как пила или кушала семена льна?
sasha
11/11/2012 в 15:20
благодаря вашей статье остановилась только текут слёзы
Евгеша
19/05/2013 в 9:08
Девчонки, я реально похудела на семени льна (за 3 недели отвес около 10 кг)! Теперь ни дня себе не представляю без льна
Катерина
05/06/2013 в 12:50
Семена льна действительно действуют! Испытала на себе. В целом виде результата не было, а вот когда перемолола процесс пошел). “Съедала” 2 чайные ложки утром натощак и запивала 2 стаканами воды, самочувствие отличное, кишечник прекрасно работает. Потом начала добавлять в овсяную кашу. Красота! Но конечно все индивидуально, и на каждый организм они могут действовать по-разному.
Марина
08/10/2013 в 0:10
Евгеша, как Вы его принимали, что похудели на 10 кг?
Татьяна
17/11/2013 в 19:29
Я тоже решила поделиться своим опытом, семена употреблять в пищу стала не так давно. Результат пока не заметен, но легкость ощутима. Причем, сама догадалась их молоть. Добавляю в каши, а один раз даже в кофе добавила ради эксперимента, вкус кофе не изменился СОВЕРШЕННО. Так что, советую.
Надежда
03/03/2015 в 22:11
Каждый вечер кручу обруч 1час, а после себе в благодарность выпиваю стакан кефира со столовой ложкой льна. Очень вкусно и полезно. Нахожусь на гв. А когда покупала их в аптеке фармацевт сказал, что можно добавлять в каши малышам. Вот, думаю, что через гв малышу тоже попадают полезные вещества льна.
Наталья
13/04/2015 в 10:16
Принимаю семена льна почти месяц, пока результата особо нет (в похудении). Набрала вес на витаминах и таблетках, пока лечила суставы… но думаю, нужно время и вес начнёт уходить. А вот семена льна мне помогают при приступах обжорства))) Заливаю пару ложек семени горячей водой, затем воду сливаю, оно становится чуть мягче. Смотрю телевизор и жую по чуть-чуть семена))) мне нравится, вроде и не ем, а вроде и жую, лишних калорий нет и польза организму))
Татьяна
01/06/2015 в 15:11
Прочитала , что для очистки кишечника от шлаков и отложений, которых за жизнь может скапливаться до 15 (!) кг, необходимо вместо завтрака съедать 3 ст. ложки молотых семян льна со стаканам любого кисломолочного продукта. Решила попробовать! Очень сытно, конечно, еле доедаю, так как происходит насыщение
Но эффект отличный))) И да – пить воду необходимо! Да 2-х литров в день
Pavel
19/04/2016 в 19:52
Семена можно есть только тщательно пережевывая и смачивая слюной, тогда они становятся мягкими и превращаются в кашицу. И молоть не надо;)