Все, что связано с «фабрикой грез» – Голливудом, пользуется огромной популярностью не только в самих Штатах, но и по всему земному шару.
Возможно, именно на это рассчитывала создательница новой диеты, Джуди Мазел, когда обнародовала результаты своих изысканий в области диетологии в 1981 году.
И надежды ее оправдались – голливудская диета сразу же получила широкую известность. Стоит заметить, что Мазел не остановилась на достигнутом, и недавно вышла ее «Новая голливудская диета», впрочем, не слишком отличающаяся от своей предшественницы.
Примечательно, что профессиональные диетологи полагают: взгляды на питание, которые легли в основу этих диет, являются ничем не подтвержденными. К примеру, одной из предпосылок является мнение о том, фрукты якобы содержат особые ферменты. И что расщепление фруктов в желудке может помешать расщеплению других продуктов.
И в результате, еда не усваивается, а превращается в жир. Подобное мнение вызывает у специалистов только улыбку: никакой продукт не может трансформироваться в жир до тех пор, пока он будет усвоен. И никаких пищеварительных ферментов не поступает в организм совместно с пищей: они вырабатываются самой пищеварительной системой.
В чем основной смысл голливудской диеты?
Главный принцип – осмотрительное сочетание продуктов. А основу ее составляют фрукты. В определенные дни диеты предполагается, что рацион формируется исключительно из фруктов – к примеру, разрешено поедание более 2 кг. винограда. В другие дни, есть нужно только овощи, или белки и крахмалистые углеводы.
Ассортимент продуктов, которые разрешено есть, достаточно ограничен, а правила их приема весьма сложны. Суточная норма потребляемых калорий ограничивается 800. По этой программе можно потерять за 35 дней до 6-7 кг.
Чтобы получить представление о том, с чем придется столкнуться, садясь на диету, приведем примерное меню на один день. На завтрак предлагается съесть 225(!) гр. слив, на обед клубнику в любом количестве. На ужин придется ограничиться одной печеной картофелиной. В течение дня можно пить воду, кофе или чай.
Так как методика предполагает существенные ограничения, то обычно в первые дни наблюдается значительный эффект. Однако он связан не с потерей жира, а с уходом воды.
Очевидный минус заключается в том, что подобные ограничения в течение долгого времени выдержать не может практически никто. Да и вред здоровью может быть нанесен значительный. Чтобы добиться долгосрочного эффекта, автор предлагает во время одного приема пищи не смешивать различные виды белков или углеводов. А определенные приемы пищи должны содержать питательные вещества одного типа, чтобы снизить общее потребление калорий.
Такая диета, как видно уже из приведенного примера, является не самой удобной для повседневного использования. Ведь определенные продукты придется взвешивать, а некоторые продукты в наших условиях вообще трудно найти.
Соблюдая эту диету, об ужине в кафе в компании близких друзей или посещении банкета придется забыть, что может помешать полноценной жизни. Недостатком ее, применительно к нашим условиям, является и наличие обязательных дорогих продуктов.
Кому может подойти эта программа питания? В первую очередь тем, кто не представляет своей жизни без достаточного количества фруктов и овощей. Но, в то же время, необходимость периодически ограничивать свой рацион только одним продуктом, может вызвать значительные сложности. Ведь многие из предлагаемых продуктов далеко не так вкусны и привлекательны.
Полезные статьи: «Китайская диета».
Даже учитывая то, что в некоторые дни разрешено есть без ограничения, имеется в виду, как правило, употребление одного продукта.
Практика же показывает, что даже любимого продукта много съесть невозможно. А если продукт отличается еще и высоким гликемическим индексом, неизбежны значительные колебания уровня сахара в крови. Кроме того, организм в ходе такой диеты страдает от дефицита целого ряда необходимых ему веществ – белков, минералов, жиров.
Иногда побочным действием диеты становится усиление психологической тяги к еде. А низкое количество калорий приводит к постоянному недостатку энергии, вялости, слабости. Те же, кто не привык потреблять такое большое количество фруктов, могут испытывать весьма неприятные симптомы: вздутие живота, метеоризм, диарея, нарушения самочувствия.
Вообще, стоит заметить, что ограничения, налагаемые этой диетой, и в физическом, и в психологическом плане достаточно сложны. И выдержать их, особенно в течение долгого времени, может только действительно здоровый человек.
Можно ли сбросить вес с помощью голливудской диеты? Да, так как количество потребляемых калорий весьма ограничено. Но те «научные» предпосылки, которые легли в ее основу, являются лишь умозрительными измышлениями человека, не знакомого с элементарными основами человеческой физиологии.