Молоко обладает рядом важных преимуществ для здоровья, поскольку является отличным источником кальция, витамина D и белка.
Его умеренное потребление связано с укреплением костной ткани, помогая вам предотвратить развитие остеопороза и кариеса из-за дефицита кальция в организме.
Но недавние исследования также отметили высокую эффективность молока для похудения (в первую очередь обезжиренного), поэтому в этой статье мы рассмотрим все те положительные свойства молока, которые оказывают максимальное влияние на здоровое и безопасное снижение веса.
Полезно ли молоко для похудения?
Молоко и обмен веществ
Свою главную роль в рационе питания молоко играет за счет построения мышц и сжигания жировой ткани, благодаря содержанию в своем составе особого белка – казеина. Из-за его очень медленного поглощения в пищеварительном тракте возникает постоянный приток аминокислот, которые организм использует для восстановления и поддержания мышц.
Чем больше вы тренируетесь, тем большему числу ваших мышечных волокон требуется «ремонт», а значит, необходимы аминокислоты. Если вы вовремя не восполните утраченные аминокислоты, вы потеряете мышечную массу, а ваш метаболизм будет замедляться. А это означает, что ваш организм начнет сжигать меньшее число калорий в состоянии покоя, что естественно замедлит ваши усилия в похудении.
Низкая калорийность и казеин
В 2000 году было проведено 12-недельное исследование с использованием молока и молочных белков с целью определить их влияние на снижение веса. Используя сочетание низкокалорийного рациона питания, тренировок с отягощениями и добавок казеина, была протестирована группа людей в составе 38 человек.
Результатами этого исследования стало то, что люди, дополнительно получавшие казеин, потеряли меньший процент мышечной массы и нарастили большую силу, чем две другие контрольные группы, при равной потере веса.
Похудение у женщин
Женщины обладают побочными особенностями быстрой потери веса, включающими снижение минеральной плотности костной ткани. Исходя из того, что в современном мире каждая пятая женщина страдает от остеопороза, употребление молока становится еще более полезным. Ведь молоко обеспечивает организм не только белками, но и кальцием, каждый из которых помогает поддерживать минеральную плотность ваших костей.
Также в качестве эффективного средства для похудения молоко может быть использовано в период менопаузы у женщин – определило исследование, опубликованное в 2008 году в «Journal of the American Dietetic Association». По результатам которого, женщины, дополнительно получавшие белок, в том числе в виде молока, меньше потеряли мышечной массы и больше израсходовали запасов жира.
Потребление молока и похудение
Потребление кальция и витамина D может способствовать успешному похудению, в соответствии с заключениями экспертов по итогам исследования, проведенного в ноябре 2010 года и опубликованного в «American Journal of Clinical Nutrition».
Был отмечен тот факт, что группа людей, потреблявших на протяжении двух лет значительное количество молока и молочных продуктов (например, кефир), показали наибольшее снижение веса.